Các món ngon từ trứng luôn được nhiều người ưa chuộng.

Mách bạn 15 món ngon từ trứng đơn giản, dễ làm, nhưng vô cùng độc đáo, hấp dẫn.

1. Món ngon từ trứng- Trứng chiên nước mắm.

Hình 1. Trứng chiên nước mắm.

Nguyên liệu:

• Trứng gà 5 quả, hành lá, ớt, hành tím.
• Nước mắm, đường, muối, bột ngũ vị hương, dầu màu điều, tiêu xay, dầu ăn,…

Cách thực hiện:

• Đập trứng vào tô, cho thêm ít muối, tiêu xay vào, dùng cây đánh trứng đánh bông trứng lên để đều gia vị và giúp món trứng mềm mịn.
• Bắc chảo, phi thơm hành băm với dầu, cho trứng vào đậy nắp lại trong 3 phút.
• Lấy trứng ra thớt, cắt thành các hình tam giác.
• Cho vào chảo 4 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, ít bột ngũ vị hương và dầu màu điều, khuấy tan và đun tới khi nước sốt sệt.
• Cho trứng vào chảo đun 2 phút, cho thêm hành lá xắt nhuyễn và ớt băm vào để tăng hương vị.

Chúc các bạn chế biến món trứng chiên nước mắm thành công nhé!

2. Món ngon từ trứng- Trứng xào khổ qua

Hình 2. Trứng xào khổ qua.

Nguyên liệu:

• Trứng gà 4 quả, khổ qua ½ kg, hành lá, ớt, hành tím.
• Muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn…

Cách thực hiện:

• Khổ qua rửa sạch, bổ đôi dọc trái, bỏ hột, xắt thật mỏng. Sau đó ngâm 10 phút vào nước muối loãng để đỡ đắng, để ráo.
• Đánh trứng vào tô có thêm chút tiêu, hạt nêm, khuấy đều.
• Phi thơm hành tím băm với dầu, cho khổ qua vào xào cho đến khi màu xanh lên là gần chín. Nhanh tay cho hỗn hợp trứng vào đảo đều tay. Nêm thêm 1 muỗng nước mắm, ít hạt nêm, muối, đường cho vừa ăn. Nhớ thêm hành lá xắt nhuyễn vào nhé!

3. Món ngon từ trứng- Trứng chiên thịt bằm.

Hình 3. Trứng chiên thịt bằm.

Nguyên liệu:

• Trứng gà 4 quả, thịt heo băm nhuyễn 100 gr, hành lá, hành tím.
• Muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn,…

Cách thực hiện:

• Thịt băm cho vào chén, thêm vào một ít đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay và hành tím băm vào trộn đều, ướp trong 10 phút.
• Đập trứng vào tô, cho chút hạt nêm, tiêu xay và hành lá xắt nhuyễn vào. Dùng đũa khuấy đều.
• Bắc chảo, phi thơm hành tím băm với dầu, xào chín thịt rồi đổ vào tô trứng, trộn đều.
• Cho dầu ăn vào chảo nóng, cho hỗn hợp trứng thịt vào, chiên 5 phút để trứng vàng đều là được. Dùng nóng với cơm.

4. Món ngon từ trứng- Cơm chiên trứng.

Hình 4. Cơm chiên trứng.

Nguyên liệu:

• Trứng gà 4 quả, cơm nguội 3 chén, hành lá, hành tím.
• Muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn…

Cách thực hiện:

• Đập trứng vào tô, cho chút hạt nêm, tiêu vào. Dùng đũa khuấy đều.
• Cơm nguội dùng đũa xới tơi đều.
• Bắc nóng chảo, phi thơm hành tím băm với dầu, cho cơm vào và đảo đều tay cho các hạt cơm săn lại.
• Rưới trứng vào cơm, đảo đều 5 phút nữa. Thêm một ít muối, nước mắm, hạt nêm vào cho vừa khẩu vị. Cho hành lá xắt nhuyến vào để tạo thêm hương vị.

5. Món ngon từ trứng- Trứng cuộn rau củ.

Hình 5. Trứng cuộn rau củ.

Nguyên liệu:

• Trứng gà 4 quả, cà rốt 1 củ, hành tây 1/2 củ, hành lá, ngò rí, hành tím.
• Muối, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn…

Cách thực hiện:

• Đập trứng vào tô, cho thêm chút tiêu xay, hạt nêm, dùng đũa khuấy đều cho bông trứng lên.
• Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi lớn, xắt nhuyễn. Hành tây thái mỏng rồi xắt nhuyễn.
• Cho cà rốt, hành tây, hành lá xắt nhuyễn vào hỗn hợp trứng. Thêm ít muối, nước mắm, bột ngọt vào rồi khuấy đều.
• Bắc chảo, làm nóng dầu, đổ một ít trứng vào chảo và nhanh tay lắc nhẹ để trứng tráng đều mỏng.
• Trứng vừa chín tới, dùng vá và đũa khéo léo cuộn trứng lại, kéo cuộn trứng về một mép chảo rồi đổ phần trứng còn lại vào, tiếp tục cuộn trứng. Thực hiện cho đến khi hết.
• Rán thêm 1 phút cho trứng chín đều. Đem ra và cắt thành từng khoanh vừa ăn.

Thế là bạn đã biết thêm một món ngon từ trứng, trứng cuộn rau củ, các bé sẽ mê mẩn lắm đấy!

6. Món ngon từ trứng- Trứng sốt cà chua.

Hình 6. Trứng sốt cà chua.

Nguyên liệu:

• Trứng gà 4 quả, hành lá, hành tím.
• Muối, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn,…

Cách thực hiện:

• Đập trứng vào tô, cho thêm chút hạt nêm, dùng đũa khuấy đều cho bông trứng.
• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
• Bắc chảo, phi thơm hành tím, đổ trứng vào. Trứng chín cho ra đĩa.
• Cà chua thêm một chút đường và hạt nêm rồi xào đến khi chín, cho trứng vào và xào nhanh tay. Nếm lại rồi cho hành lá xắt nhuyễn vào. Dùng nóng!

7. Món ngon từ trứng- Trứng gà nướng.

Hình 7. Trứng gà nướng.

Nguyên liệu:

• Trứng gà 10 quả, 1 gói bột rau câu dẻo, rau răm, chanh. 
• Muối, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm,…

Cách thực hiện:

• Trứng gà rửa sạch vỏ, dùng mũi dao khoét một lỗ nhỏ trên đầu quả trứng. Dùng xi lanh hút trứng ra cho vào một tô lớn.
• Thêm một chút muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, nước mắm vào tô trứng. Thêm ¼ gói rau câu dẻo vào. Dùng cây đánh trứng khuấy thật nhẹ một chiều cho tan gia vị.
• Lọc hỗn hợp trứng qua rây.
• Dùng xi lanh bơm trứng vào lại từng vỏ.
• Trứng đem hấp cách thủy 10 phút trên lửa nhỏ.
• Nướng trứng trên bếp than đến khi nghe mùi thơm hay vỏ trứng vàng sém là được.
• Ăn nóng kèm muối tiêu chanh và rau răm.

Trứng gà nướng là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều bạn trẻ, thế là bạn biết thêm cách làm một món ngon từ trứng nữa rồi.

8. Món ngon từ trứng- Trứng hấp nấm rơm.

Hình 8. Trứng hấp nấm rơm.

Nguyên liệu:

• Trứng gà 2 quả, trứng vịt 2 quả, nấm rơm 100 gr, hành lá.
• Muối, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn…

Cách thực hiện:

• Đập trứng vào tô, cho thêm chút tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, dùng đũa khuấy đều cho bông trứng, thêm hành lá xắt nhuyễn vào sau.
• Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch, đem ngâm nước muối loãng 30 phút. Để ráo và chẻ đôi.
• Bắc chảo, thêm chút dầu vào xào nấm rơm với chút muối và bột ngọt đến gần chín rồi cho vào tô trứng.
• Dùng nồi đất tráng men để hấp trứng trong 20 phút đến khi thấy mặt trứng khô sém lại là được.

9. Món ngon từ trứng- Trứng chiên xúc xích.

Hình 9. Trứng chiên xúc xích.

Nguyên liệu:

• Trứng gà 4 quả, xúc xích lớn 1 cây, hành lá.
• Muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn…

Cách thực hiện:

• Đập trứng vào tô, cho thêm chút tiêu xay, hạt nêm, nước mắm và hành lá xắt nhuyễn vào, dùng đũa khuấy đều cho bông trứng.
• Xúc xích thái lát mỏng.
• Bắc chảo, chờ dầu ăn nóng lên rồi đổ trứng vào. Nhanh tay xếp đều xúc xích vào cho đẹp mắt.
• Nhỏ lửa 2 phút là đã có món trứng chiên xúc xích thơm ngon. Cho ra đĩa và dùng dao cắt thành miếng tam giác đều nhau.

Thế là các mẹ đã bỏ túi thêm được một món ngon từ trứng nữa rồi. Các bé sẽ rất thích món trứng này lắm đấy.

10. Món ngon từ trứng- Trứng chưng mắm ruốc.

Hình 10. Trứng chưng mắm ruốc.

Nguyên liệu:

• Trứng vịt 4 quả, mắm ruốc ngon, ớt, dưa leo và rau thơm.
• Tiêu xay, bột ngọt,…

Cách thực hiện:

• Đập trứng vào tô, mắm ruốc mịn ngon 1 muỗng, cho thêm chút tiêu xay, bột ngọt, ớt thái mỏng rồi dùng đũa khuấy đều cho bông trứng.
• Cho trứng vào tô, đem hấp cách thủy trong 10 phút là chín.
• Dưa leo và rau thơm rửa sạch, thái dưa lát dày. Ăn cùng món trứng chiên nước mắm này nhé!

11. Món ngon từ trứng- Trứng chiên lạp xưởng.

Hình 11. Trứng chiên lạp xưởng.

Nguyên liệu:

• Trứng gà 4 quả, lạp xưởng 1 cây, hành tây, hành lá, ớt.
• Muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn,…

Cách thực hiện:

• Đập trứng vào tô, thêm chút nước mắm, tiêu xay và hạt nêm vào, dùng đũa khuấy đều cho bông trứng.
• Lạp xưởng thái lát mỏng, đem chiên vàng đều rồi trút ra đĩa.
• Bắc chảo, khi dầu ăn nóng thì bỏ vài khoanh hành tây xắt mỏng vào xào sơ, tiếp đến đổ trứng vào. Nhanh tay xếp đều lạp xưởng lên trên mặt trứng. Thêm hành lá và ớt xắt nhuyễn vào cho đẹp mắt, tăng hương vị.
• Chiên trứng 3 phút cho khô, vàng đều rồi gắp ra đĩa để thưởng thức.

Lại thêm một món ngon từ trứng cực dễ làm, nhanh gọn cho các anh nhậu đây!

12. Món ngon từ trứng- Salad rau càng cua trứng.

Hình 12. Salad rau càng cua trứng.

Nguyên liệu:

• Trứng gà 3 quả, rau càng cua 400 gr, cà chua bi 200 gr, hành tây, ớt.
• Đường, muối, bột ngọt, dầu giấm, nước mắm, dầu ăn, tỏi…

Cách thực hiện:

• Rau càng cua nhặt bỏ gốc già, rửa sạch, để ráo, cho vào ngăn mát tủ lạnh để rau giòn hơn.
• Trứng gà luộc, bóc vỏ, cắt làm tư.
• Hành tây ¼ củ, bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng, ngâm nước muối loãng 15 phút, rồi để ráo.
• Cà chua bi rửa rồi bổ đôi quả.
• Băm nhuyễn tỏi ớt, cho vào chén. Thêm vào 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 3 muỗng dầu giấm, một ít bột ngọt và khuấy đều.
• Lấy một thau lớn, cho rau càng cua, hành tây, cà chua bi vào rồi trộn đều với chén gia vị. Phi thơm hành tím xắt lát rồi cho vào.
• Lấy ra đĩa và sắp trứng lên trên để trứng không bị vỡ.

13. Món ngon từ trứng- Trứng rán tôm.

Hình 13. Trứng rán tôm.

Nguyên liệu:

• Trứng gà 4 quả, tôm tươi 150g, hành lá, ớt.
• Hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn,…

Cách thực hiện:

• Tôm bỏ đầu, đuôi, bóc vỏ và chỉ đen trên lưng. Rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ hạt lựu.
• Đập trứng vào tô, thêm chút hạt nêm, nước mắm và tiêu xay vào rồi đánh đều trứng. Sau đó cho tôm và hành lá xắt nhuyễn vào, khuấy đều.
• Bắc chảo cho nóng dầu rồi cho trứng vào, rán đến khi thấy mặt dưới chín vàng.

Thêm một món ngon đầy dinh dưỡng vào bộ sưu tập món ngon từ trứng nhé!

14. Món ngon từ trứng- Trứng chiên phô mai.

Hình 14. Trứng chiên phô mai.

Nguyên liệu:

• Trứng gà 4 quả, phô mai bò cười 3 miếng lớn, hành lá.
• Nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn,…

Cách thực hiện:

• Đập trứng vào tô, thêm 2 muỗng nước lọc, chút hạt nêm, nước mắm và tiêu xay vào rồi đánh đều.
• Bóc bỏ phô mai vào hỗn hợp trứng, dùng muỗng nghiền cho nát đều. Dùng cây đánh trứng đánh bông trứng lên cho đều phô mai.
• Bắc chảo, chờ dầu nóng thì cho hỗn hợp trứng vào. Khi trứng gần chín, có thể dùng đũa và vá nhẹ nhàng cuộn trứng lại cho đẹp mắt.
• Trứng chiên vàng đều thì cho ra đĩa, cắt khoanh rồi thưởng thức.

Các mẹ lại biết thêm một món ngon từ trứng rồi. Món này có thể cho bé ăn vặt, các bé sẽ thích thú vì món ăn lạ miệng, đẹp mắt và đầy dinh dưỡng.

15. Món ngon từ trứng- Canh cà chua trứng gà.

Hình 15. Canh cà chua trứng gà.

Nguyên liệu:

• Trứng gà 3 quả, cà chua 2 quả, hành tím, hành lá.
• Muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn,…

Cách thực hiện:

• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
• Trứng đập vào chén, thêm chút hạt nêm rồi đánh bông lên.
• Phi thơm hành tím băm với dầu, vào sơ cà chua, cho vào 3 chén nước lọc vào đun sôi. Cho từ từ trứng vào, vừa cho vừa khuấy để trứng tơi thành sợi.
• Nêm một chút muối, nước mắm, hạt nêm và bột ngọt cho vừa ăn. Tắt bếp rồi cho hành lá và ít tiêu vào cho thơm. Dùng nóng.

“Nếu chịu khó thì sẽ có ăn ngay”. Như bạn thấy đấy, chỉ mất vài phút thôi bạn đã có thể làm ra nhiều món ngon từ trứng cực hấp dẫn, thơm ngon và vô cùng độc đáo. Không chỉ các bé mê mẩn, người lớn cũng rất thích thú khi được ăn thay đổi nhiều món lạ miệng từ trứng. Hãy bỏ túi những công thức chế biến siêu hay để gia đình bạn có bữa ăn đầy dinh dưỡng và sáng tạo nhé!

Nguồn tham khảo: https://famicook.com/

The post Điểm danh 15+ món ngon từ trứng đơn giản cho bữa ăn gia đình appeared first on Định vị nhãn hiệu.

1. Lẩu cua đồng

Hình 1: Lẩu cua đồng ngon, ngọt cả nhà ai cũng mê

Nguyên liệu:

• 5 lạng cua xay sẵn (thịt và gạch để riêng), 5 lạng sườn sụn, 3 lạng thịt bò, 3 lạng chả cá, 3 bìa đậu chiên, 5 quả cà chua cắt múi cau
• Hành lá thái nhỏ, giấm, đường, tiêu, rau tía tô thái nhỏ, hành thái lát, gia vị

Ăn với các loại rau:

Xà lách, hoa chuối, rau muống, mồng tơi

Công thức:

Gạch chua cho vào bát ướp với 1 thìa nước mắm, thịt cua đem lọc với 2 lít nước, giữ nước rồi thêm muối vào khuấy đều. Sườn sụn cắt miếng nhỏ, luộc sơ rồi rửa sạch và xếp ra đĩa. Thịt bò rửa sạch với nước muối, cắt miếng vừa ăn và để lên đĩa với chả cá

Phi hành khô chín vàng rồi vớt ra bát con, sau đó cho một nửa cà chua vào xào cùng nước mắm. Đến khi cà chua chín mềm thì cho gạch cua vào xào tầm 3 phút rồi tắt bếp. Sau đó đổ phần nước cua vào nồi, đun lửa vừa và đợi thịt cua nổi lên thì vớt ra bát riêng.

Tiếp đến thêm giấm, hạt nêm, đường vào nồi tùy khẩu vị, đổ thêm đậu phụ chiên và chỗ cà chua còn lại vào. Đợi nước sôi thì thêm hành lá, tía tô, sườn sụn vào và ăn kèm với rau, thịt bò, chả cá, thịt cua và hành phi.

2. Lẩu riêu cua bắp bò

Hình 2: Lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon, khó cưỡng

Nguyên liệu:

• 1 cân cua đồng làm sẵn, 5 lạng sườn non, 5 lạng bắp bò, 5 bìa đậu, 3 quả cà chua
• Mẻ, mắm tôm, giấm, hành phi, hành băm, gia vị, tỏi băm, ớt băm

Ăn với các loại rau:

Rau muống chẻ sợi, hoa chuối, tía tô, kinh giới, giá đỗ, nấm kim châm

Cách nấu:

Đậu cắt miếng vừa ăn và rán chín vàng các mặt. Sườn luộc sơ 5 phút, rửa sạch, để ráo rồi ướp với ít hạt nêm, muối, đường và tỏi băm trong 30 phút. Bắp bò rửa nước muối loãng, để ráo nước rồi thái lát mỏng. Ướp bắp bò cùng với nước mắm, hạt nêm cho thấm gia vị. Lọc thịt cua với 2 lít nước, bỏ phần bã và giữ lại nước. 

Cùng lúc đó, phi hành thơm rồi cho gạch cua vào đảo với ít nước nắm, đổ lại vào bát con. Phi tỏi thơm cùng với đậu phụ, đến khi dậy mùi thì cho nước lọc cua vào và thêm gia vị sao cho vừa ăn. Khi thịt cua nổi lên thì vớt ra bát riêng, tiếp đến cho cà chua, thêm mẻ cùng giấm bỗng rồi đun cho sôi là được.

3. Lẩu cua biển

Hình 3: Lẩu cua biển nấu cùng xương ống hấp dẫn

Nguyên liệu:

• 1 cân cua biển đã sơ chế sạch, 5 lạng xương ống heo, 2 lạng nấm rơm, 3 quả cà chua
• Muối, hạt nêm, tiêu xay, ớt băm, tỏi băm, nước mắm, đường, hành băm

Ăn với các loại rau:

Cải ngọt, cải chíp, cải thảo,bông thiên lý, mồng tơi

Cách nấu lẩu cua biển:

Cua biển tách mai rồi lấy gạch để riêng 1 bát, thịt cua rửa lại rồi cắt đôi và xếp ra đĩa. Xương ống rửa sạch, luộc sơ 5 phút rồi rửa lại với nước lạnh, cho vào nồi hầm 2 tiếng để lấy nước ngọt. Nấm rơm bỏ gốc, rửa nước lạnh rồi cắt miếng vừa ăn, còn cà chua bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành hình múi cau. 

Phi thơm hành tỏi băm, cho cà chua vào xào chín mềm thì đổ gạch cua vào, thêm vào nồi 1 thìa nước mắm rồi đảo thêm 5 phút thì tắt bếp. Lấy một nồi khác để xào nấm rơm, đến khi nấm chín thì đổ nước dùng vào. Tiếp đến thêm gạch cua, tiêu, hạt nêm, ớt, tỏi vừa ăn rồi đợi nước lẩu sôi là được.

4. Lẩu ốc bươu riêu cua

Hình 4: Lẩu ốc bươu riêu cua chua cay, đậm vị

Nguyên liệu:

• 1 cân ốc bươu sơ chế sạch, 2 lạng thịt ba chỉ, 1 cân cua làm sẵn, 1 miếng đậu phụ chiên, 3 quả chuối xanh, 3 quả cà chua cắt múi cau
• Mẻ, đường, nước mắm, hành, tỏi, ớt, bột nghệ

Ăn với các loại rau:

Hoa chuối, rau muống, lá lốt, tía tô, hành lá

Cách nấu lẩu ốc bưu riêu cua:

Gạch cua bỏ bát riêng, thịt cua lọc với nước rồi bỏ phần bã. Chuối xanh tước vỏ, cắt thành 4 khúc dài rồi ngâm nước muối loãng, còn thịt ba chỉ rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Phi thơm hành và tỏi, cho gạch cua, ốc cùng thịt vào xào, thêm mẻ, bột nghệ, nước mắm, đường và hạt nêm vào đảo 5 phút rồi tắt bếp.

Phi hành, cho cà chua vào xào chín mềm rồi đổ nước lọc cua vào, đợi phần thịt nổi lên thì múc ra bát riêng. Tiếp đến thêm ốc, thịt vào nấu, đến khi nước sôi thì cho chuối, đậu và nêm gia vị vừa ăn là được.

5. Lẩu thái cua

Hình 5: Lẩu thái cua biển chua cay, đơn giản, dễ làm

Nguyên liệu:

• 5 lạng cua biển sơ chế sạch, 5 lạng xương ống, 2 quả cà chua cắt múi, 1 lạng tôm khô, 2 lạng mực khô, 3 lạng nấm rơm
• Sả cắt khúc, tỏi băm, hành băm, gia vị lẩu thái, ớt băm, sả băm

Ăn với các loại rau:

Cải thảo, rau muống, dọc mùng, rau nhút, hoa chuối bào, giá đỗ

Cách nấu lẩu thái cua biển chua cay:

Cua tách mai để lấy hết gạch vào một chén, phần thịt cắt đôi và ướp với tỏi băm, tiêu, nước mắm, bột ngọt 15 phút. Mực khô nướng lên rồi xé nhỏ, tôm khô ngâm với nước nóng cho nở mềm. Nấm rơm bỏ gốc, ngâm muối rồi cắt đôi. Xương heo rửa sạch, luộc sơ rồi hầm khoảng 2 tiếng.

Phi hành thơm rồi cho gạch cua vào xào đến khi chín thì vớt ra. Lấy một nồi khác, phi tỏi, sả, ớt và hành cho thơm, thêm cà chua vào xào, đợi chín mềm thì đổ nước hầm xương vào. Khi nước lẩu sôi thì cho sả cắt khúc, gia vị lẩu thái, nấm rơm và cua vào là được.

6. Lẩu cua nấu bầu

Hình 6: Lẩu cua nấu bầu bổ dưỡng, thơm ngon

Nguyên liệu:

• 1 cân cua gạch làm sẵn, 1 quả bầu non, 2 lạng tôm khô, 2 quả cà chua cắt nhỏ
• Nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, dầu điều, bột ngọt, ớt, hành

Ăn với các loại rau:

Nấm rơm, mồng tơi, hành lá, rau muống, rau diếp

Cách nấu lẩu cua nấu bầu:

Thịt cua lọc với nước rồi đổ phần bã đi. Bầu non gọt vỏ và cắt thành miếng cho vừa ăn. Tôm ngâm nước nóng cho nở rồi đập dập. Phi hành thơm, cho gạch cua vào xào đến khi thơm thì múc ra bát. Tiếp đến xào cà chua và tôm khô đến khi chín mềm thì đổ nước lọc cua vào.

Đến khi phần thịt nổi lên, vớt ra bát riêng, sau đó cho bầu vào, nêm nước mắm, đường, hạt nêm, dầu điều, ớt cho vừa ăn. Đợi nước lẩu sôi thì thưởng thức cùng với các loại rau ăn kèm.

7. Lẩu riêu tôm chua

Hình 7: Lẩu riêu tôm chua thơm ngon, khó cưỡng

Nguyên liệu:

• 6 lạng cua biển sơ chế sạch, 8 lạng tôm sú to đã làm sạch, 5 lạng cua đồng làm sẵn, 2 quả cà chua cắt nhỏ, 5 miếng đậu phụ rán vàng
• Mẻ, hạt nêm, đường, nước mắm, tỏi, ớt, hành

Ăn với các loại rau:

Mồng tơi, rau muống chẻ, hoa chuối, cải thảo

Cách nấu:

Lọc thịt cua xay với 1 lít nước rồi bỏ phần bã, sau đó cho vào nồi đun ở lửa vừa, đến khi thịt cua nổi lên thì múc ra bát riêng. Cua biển tách mai lấy gạch, phần còn lại cắt đôi và ướp cùng với tỏi, ớt, tiêu, nước mắm và đường. Phi hành thơm, cho gạch cua đồng và gạch cua biển vào xào chín rồi múc ra.

Lấy một nồi khác, cho cà chua vào xào chín mềm rồi thêm nước nấu cua vào, cho mẻ, đậu phụ, bột nêm, nước mắm và đường vừa ăn. Đợi đến khi nước sôi thì xếp tôm và cua vào là xong.

8. Lẩu cua biển nấu chao

Hình 8: Lẩu cua biển nấu chao

Nguyên liệu:

• 2 cân cua biển sơ chế sạch, 5 miếng chao trắng, 3 miếng chao đỏ, 2 củ khoai môn cắt miếng, 1 quả dừa tươi
• Tỏi, hành, ớt, sả và gia vị thông thường

Ăn với các loại rau:

Hoa bí, hoa chuối, rau muống, rau cải

Cách nấu:

Cua biển tách phần mai để lấy gạch, sau đó cắt đôi rồi ướp với tỏi băm, tiêu, hạt nêm chao trắng đánh nhuyễn và đường trong 30 phút. Phi thơm sả, tỏi, ớt và hành rồi cho gạch cua, chao đỏ vào xào chung. Đến khi săn lại thì thêm nước dừa nước lọc vào và khoai môn vào, nêm gia vị vừa ăn rồi đợi nước sôi là được.

9. Lẩu cua gạch

Hình 9: Lẩu cua gạch bổ dưỡng, hấp dẫn

Nguyên liệu:

• 2 lạng gạch cua vàng, 2 lạng thịt ghẹ làm sẵn, 5 quả cà chua cắt nhỏ
• Giấm, hành, tỏi, ớt, gia vị, hành phi

Ăn với các loại rau:

Rau diếp, rau muống chẻ, hoa chuối, nấm kim châm, cải thảo

Cách nấu lẩu cua gạch:

Phi hành và tỏi cho thơm, sau đó thêm gạch cua cùng thịt ghẹ vào xào đến khi săn lại thì múc ra bát. Tiếp đến đổ cà chua vào, thêm ít hạt nêm rồi xào đến khi chín mềm thì cho thêm nước. Nêm nước mắm, giấm, đường và bột ngọt cho vừa ăn, đợi nước sôi thì đổ phần gạch và thịt ghẹ vào là xong.

Bài viết trên đây đã tổng hợp top 9 cách nấu lẩu cua thơm ngon, bổ dưỡng. Hy vọng rằng với những chia sẻ này, sẽ đem đến nhiều kiến thức hữu ích cho quý vị bạn đọc. Còn chần chờ gì nữa mà không lưu ngay vào sổ tay “bí kíp” trên để có dịp chiêu đãi cho mọi người món lẩu về các loại cua hấp dẫn nhé.

Nguồn: Tham khảo một số công thức cách nấu lẩu cua tại website https://famicook.com/

The post Top 9 cách nấu lẩu cua lạ miệng, đơn giản, ngon hết ý appeared first on Định vị nhãn hiệu.